STEP1、买来的豆腐皮过一遍开水，放入冷水中，然后捞出晾干水分。豆腐皮本来就是熟的，绰烫不能超过1分钟，不然会煮烂。

STEP2、豆腐皮切大小适中块。

STEP3、黄瓜切条，葱切条，馓子掰长短与豆腐皮相差不大。

STEP4、雪菜和老干妈放适量。

STEP5、馓子、葱条、黄瓜条如图放好。

STEP6、卷好

STEP7、开吃。