STEP1、把所有馅料切成丝。

STEP2、一张豆皮分成四份，每份切成3块。

STEP3、小葱叶（加盐）用开水烫软。

STEP4、豆皮平铺，放入各种馅料卷起来，切掉两端多余的部分，用小葱叶扎紧，送入烧开的蒸锅中大火蒸5分钟。

STEP5、炒锅置火上，倒入适量色拉油烧热，放入兑好的碗汁（酱油，盐，鸡粉，白糖，水淀粉）勾芡，淋在蒸好的豆皮卷上即可。