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热菜家常菜

豆皮卷

2022-03-19 10:41:07

1:捆扎豆皮卷的小葱叶也可用香菜梗和韮菜叶代替。2清洗香菇时水中放一点盐,能轻松洗掉香菇上的泥沙和杂质。

配料表:

  • 火腿丝
  • 水发木耳丝
  • 水发香菇丝
  • 尖椒丝
  • 胡萝卜丝
  • 小葱叶
  • 葱花,盐,酱油,白糖 (调料)
  • 鸡精,水淀粉

详细做法:

STEP1、把所有馅料切成丝。

豆皮卷

STEP2、一张豆皮分成四份,每份切成3块。

豆皮卷

STEP3、小葱叶(加盐)用开水烫软。

豆皮卷

STEP4豆皮平铺,放入各种馅料卷起来,切掉两端多余的部分,用小葱叶扎紧,送入烧开的蒸锅中大火蒸5分钟。

豆皮卷

STEP5、炒锅置火上,倒入适量色拉油烧热,放入兑好的碗汁(酱油,盐,鸡粉,白糖,水淀粉)勾芡,淋在蒸好的豆皮卷上即可。

豆皮卷


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