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热菜家常菜

红枣豆渣馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红枣豆渣 (适量)
  • 面粉 (5杯)
  • 白糖 (1勺)
  • 牛奶 (1杯)
  • 酵母 (5克)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、做红枣豆浆剩下的豆渣1碗加入糖,盐搅匀

红枣豆渣馒头

STEP2、倒入5杯面粉

红枣豆渣馒头

STEP3、准备1杯牛奶,温热后放入酵母搅匀,倒入面粉盆与面粉豆渣一起搅拌

红枣豆渣馒头

STEP4、和成光滑的面团,盖上盖子,温暖处发酵2个小时

红枣豆渣馒头

STEP5、发至2倍大

红枣豆渣馒头

STEP6、发的非常好哦

红枣豆渣馒头

STEP7、铺干面粉,揉面5分钟,排出面粉里的气,揪成大小适中的面剂子

红枣豆渣馒头

STEP8、每个面剂子揉2分钟,揉成馒头形状

红枣豆渣馒头

STEP9、放入蒸锅,醒发15分钟

红枣豆渣馒头

STEP10、蒸30分钟,出锅

红枣豆渣馒头


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