热菜家常菜
麻婆豆腐
炒豆瓣酱的时候火不要太大，喜欢辣的可以在第二步的时候放干辣椒和小米辣。
配料表：
- 内脂豆腐 （1盒）
- 猪肉末 （100g）
- 大蒜 （半头）
- 姜 （5片）
- 郫县豆瓣 （3勺）
- 花椒 （一把）
- 干辣椒 （5个）
- 水淀粉 （3勺）
- 生抽 （3勺）
- 糖 （1勺）
- 盐 （半勺）
- 葱花 （适量）
详细做法：
STEP1、准备以上食材
STEP3、热锅凉油，中小火爆香姜蒜，下入花椒。
STEP4、下入郫县豆瓣酱，注意火不要太大，炒出红油。
STEP5、下肉末翻炒，加少许料酒，炒到变色。
STEP6、加入温水，高于肉末即可。
STEP7、下入豆腐，放适量的生抽、糖盐调味。
STEP8、最后煮沸加入水淀粉，大火收汁，出锅撒葱花和花椒面。
STEP9、出锅啦
STEP10、特别下饭喜欢记得收藏哟
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