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热菜家常菜

韩式嫩豆腐汤

喜欢其它配菜的朋友,也可以自己加入哦,比如加点辛拉面啊,年糕啊,午餐肉啊……好像可以吃部队锅了……

配料表:

  • 豆腐 (1块)
  • 辣椒粉 (适量)
  • 黄洋葱 (半个)
  • 盐 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 猪五花 (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 西葫芦 (1/4个)
  • 虾仁 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 食用油 (适量)
  • 详细做法:

    STEP1、原材料如图。

    韩式嫩豆腐汤

    STEP2、洋葱切小块,蒜泥切末,葱切末。每次切洋葱切的都是泪…

    韩式嫩豆腐汤

    STEP3、锅里加入食用油和香油,烧热后倒入洋葱,蒜泥,小葱末,煸炒出香味。

    韩式嫩豆腐汤

    STEP4、倒入猪五花和虾仁继续煸炒,加少许料酒。

    韩式嫩豆腐汤

    STEP5、倒入辣椒粉及生抽。我用的辣椒粉是韩国清净园的细颗粒辣粉,韩国的辣椒粉辣度还可以,如果用中国的辣椒粉做可能风味会有区别。继续煸炒,注意火候防止焦锅,觉得很干的时候可以加水。

    韩式嫩豆腐汤

    STEP6、加水至煮沸。

    韩式嫩豆腐汤

    STEP7、加入嫩豆腐块以及西葫芦,喜欢吃蛤蜊的可以加些蛤蜊进去。同时加入鸡蛋,喜欢吃整个鸡蛋的直接加入,也可以打散蛋液加入。烧开后加盐加糖自己调味。

    韩式嫩豆腐汤

    STEP8、咕咚咕咚的声音真好听

    韩式嫩豆腐汤

    STEP9、非常好喝啦

    韩式嫩豆腐汤


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