STEP1、香菇切片、红萝卜切片、葱切段、姜切碎末

STEP2、一块豆腐干切块，用盐水浸泡10分钟左右。

STEP3、将豆干放在锅中，小火两面煎至金黄色

STEP4、将香菇片切片下锅炒熟

STEP5、然后加入红萝卜和生姜

STEP6、将煎好的豆腐放入，加盐、生抽，然后少量水，煮熟。

STEP7、开始收汁，加入葱花

STEP8、汁收干净，出锅。