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吃了还想吃的豆腐脑

2022-03-19 10:41:07

煮浆的时候最好不要离开以免糊底和扑锅

配料表:

  • 干黄豆 (150克)
  • 水 (1200克(磨豆浆用))
  • 内脂 (3克)
  • 水 (15克(调内脂用))

详细做法:

STEP1、干黄豆提前一晚泡水(夏天最好放冰箱保鲜着泡)

吃了还想吃的豆腐脑

STEP2、泡好的黄豆清洗下挑掉泡不开的豆子加入1200克水

吃了还想吃的豆腐脑

STEP3、水和豆子一起慢慢放进原汁机磨成浆

吃了还想吃的豆腐脑

STEP4、装浆上面放个过滤网,豆子磨完把豆渣再磨一遍

吃了还想吃的豆腐脑

STEP5、再用细网或细纱布把浆过滤一遍,这样豆腐脑的口感会更好

吃了还想吃的豆腐脑

STEP6、过滤好的豆浆用中小火煮开注意别扑锅了

吃了还想吃的豆腐脑

STEP7、这是我煮好的豆浆煮好稍放一会温度降到90度左右

吃了还想吃的豆腐脑

STEP8、容器里放入3克内脂加15克水融化(这步在煮豆浆时就可以先融化)

吃了还想吃的豆腐脑

STEP9、把豆浆倒入融化的内脂里盖上盖子静置20分钟左右

吃了还想吃的豆腐脑

STEP10、好吃的豆腐脑就成功啦喜欢冰的就等凉了在放入冰箱冷藏加糖蜂蜜都可以比外面买的好吃多了孩子超级喜欢

吃了还想吃的豆腐脑


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