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热菜家常菜

肉末蒸豆腐

配料表:

  • 肉 (1块)
  • 内酯豆腐 (1盒)
  • 青椒 (半个)
  • 胡萝卜 (5片)
  • 葱 (1根)
  • 料酒 (少量)
  • 盐 (少量)
  • 蒸鱼豉油 (2勺)
  • 香油 (适量)
  • 花椒 (几粒)

详细做法:

STEP1、肉切碎,剁成泥,用盐、料酒腌制10分钟。

肉末蒸豆腐

STEP2、内酯豆腐倒入盘中,用刀划几下切片。放置片刻后会出大量水,倒掉。

肉末蒸豆腐

STEP3、胡萝卜、青椒切碎(也可以用青红椒,或者辣椒)

肉末蒸豆腐

STEP4、葱切碎。

肉末蒸豆腐

STEP5、青椒、胡萝卜丁撒在豆腐上。

肉末蒸豆腐

STEP6、放肉末,淋上鱼豉油。

肉末蒸豆腐

STEP7、水开后上锅蒸10分钟。

肉末蒸豆腐

STEP8、蒸好的肉末豆腐撒上葱花。

肉末蒸豆腐

STEP9、另起锅,烧热放香油和花椒。

肉末蒸豆腐

STEP10、烧热的油淋在葱花上。

肉末蒸豆腐

STEP11、挑出花椒即可。

肉末蒸豆腐


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