配料表:
详细做法:
STEP1、肉切碎,剁成泥,用盐、料酒腌制10分钟。
STEP2、内酯豆腐倒入盘中,用刀划几下切片。放置片刻后会出大量水,倒掉。
STEP3、胡萝卜、青椒切碎(也可以用青红椒,或者辣椒)
STEP4、葱切碎。
STEP5、青椒、胡萝卜丁撒在豆腐上。
STEP6、放肉末,淋上鱼豉油。
STEP7、水开后上锅蒸10分钟。
STEP8、蒸好的肉末豆腐撒上葱花。
STEP9、另起锅,烧热放香油和花椒。
STEP10、烧热的油淋在葱花上。
STEP11、挑出花椒即可。
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