STEP1、干木耳、腐竹（剪成段）泡发后，烧水煮5分钟捞出泡冷水，大朵的木耳撕小，沥干备用；

STEP2、芹菜、洋葱洗净切丝，大蒜、老姜切片，泡椒、小米辣切圈备用；

STEP3、木耳、腐竹放入大盆，加入泡椒圈、芹菜叶（提味、花椒；

STEP4、泡菜水、姜蒜、芹菜、洋葱、醋、盐等加入木耳盆里；

STEP5、搅拌均匀，密封腌制几个小时入味。