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热菜家常菜

麻婆豆腐

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 豆腐 (1块)
  • 蒜苗 (2根)
  • 牛肉末 (适量克)
  • 豆瓣 (1勺)
  • 花椒面 (适量)
  • 淀粉 (0.5勺)
  • 盐 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 蒜 (两瓣)
  • 老姜 (2片)

详细做法:

STEP1豆腐切块,牛肉切末,也可以猪肉代替,蒜苗切小节

麻婆豆腐

STEP2、油烧七成熟倒入姜蒜末,炒香

麻婆豆腐

STEP3、倒油,七成熟后倒入牛肉末

麻婆豆腐

STEP4、肉变色后,加豆瓣,炒出红油

麻婆豆腐

STEP5、加半碗水,烧开后加入豆腐,煮两分钟

麻婆豆腐

STEP6、加入蒜苗,加盐和味精

麻婆豆腐

STEP7、加水淀粉,20秒钟即可关火

麻婆豆腐

STEP8、装盘,加花椒面

麻婆豆腐


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