STEP1、节瓜去皮去瓤，切片。葱花切成小段。

STEP2、咸蛋剥壳，切成小块。

STEP3、锅内加水，加节瓜，烧开。

STEP4、放入咸蛋，煮5-8分钟。

STEP5、加入适量油，撒上葱花。