STEP1、自己腌的咸鸭蛋，只只流油，剥两个蛋黄，用调羹大概碾压下，锅烧热，下少许油，煸炒

STEP2、苦瓜洗净去掉籽，切片，下入蛋黄

STEP3、翻炒至苦瓜变色后再炒一分钟，起锅。酥脆的美味，开动吧！再配上一碗薏米粥，就着咸蛋白，简单又美好！