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热菜家常菜

鸡蛋南瓜盅

鸡蛋羹会冷的比较慢,吃的时候要一小口一小口吃,不要吃的太急,以免烫着宝宝。蒸蛋羹的碗最好选择大一点,浅一点的,太深的碗不容易蒸熟。

配料表:

  • 奶酪碎 (3克)
  • 鸡蛋 (1个(约55克))
  • 南瓜 (30克(南瓜泥取重20克))

详细做法:

STEP1、准备食材:奶酪碎3克,鸡蛋1个(约55克,南瓜30克(南瓜20克。

鸡蛋南瓜盅

STEP2、将南瓜切块。

鸡蛋南瓜盅

STEP3、放入蒸锅,大火蒸20分钟。

鸡蛋南瓜盅

STEP4、蒸好后拿出,冷却至常温。

鸡蛋南瓜盅

STEP5、辅食机内依次倒入蒸好的南瓜、100毫升温水,搅打成汁。

鸡蛋南瓜盅

STEP6、取一个空碗,磕入鸡蛋,搅打均匀。»大约需要搅打200下哦,这样做出来的蛋羹更加细腻!

鸡蛋南瓜盅

STEP7、搅打好后,倒入南瓜汁,搅拌均匀。

鸡蛋南瓜盅

STEP8、撇去浮沫。»撇去浮沫

鸡蛋南瓜盅

STEP9、撒上奶酪碎。

鸡蛋南瓜盅

STEP10、放入蒸锅,盖上一个小盘子,再盖上盖子,中火蒸20分钟。蒸好后,关火焖5分钟。盖上盘子可以防止水汽回流,影响成型。最后焖5分钟,是为了避免蛋羹遇到冷空气回缩。

鸡蛋南瓜盅

STEP11、奶香十足的蛋羹就做好啦简直和咱们大人吃的布丁一样好吃,口感特别软嫩,给宝宝当配菜或者点心都是不错的选择!

鸡蛋南瓜盅


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