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热菜家常菜

自制皮蛋

2022-03-19 10:41:07

我做的皮蛋蛋白透明,很有弹性,像QQ糖哦

配料表:

  • 皮蛋粉 (1包(半包))
  • 鸡蛋(或者鸭蛋) (50个(25个))
  • 绿茶水 (一杯)
  • 盐 (一小勺(3-5克))

详细做法:

STEP1、皮粉、盐倒入碗,加入绿茶水(温热)皮粉!带上一次性手套,皮粉,要每一寸肌肤都干净哦!香香一个个全部不漏气塑料袋,裹上三四层袋子,扎紧袋口,在家温暖地方!

自制皮蛋

STEP2、夏天5-7天,天10-15天,就可以拿出鸡蛋,洗干净上面的皮蛋粉!

自制皮蛋

STEP3皮蛋成熟后的样子(斑点越多说明里面越黑哦)

自制皮蛋

STEP4、剥一个看看!

自制皮蛋

STEP5、嗯……已经好了!

自制皮蛋

STEP6、刚剥壳的!

自制皮蛋

STEP7、图三图四是上个月做的,图四图五是前几天做的!

自制皮蛋


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