STEP1、用的那种大的长的黄尖椒2-3个切段然后尽量切少状好方便煎，皮蛋切好！

STEP2、锅烧热开火不放油，把青椒放入锅中，新手控制不了火候的可以开成小火，慢慢翻炒！

STEP3、慢慢“虎皮”就出来了，虎皮

STEP4、把辣椒盛起来放在碟子里，把皮蛋放进去，千万不要放到锅里炒，放酱油，鸡精，醋(少量，搅拌均匀就可以开吃啦！