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热菜家常菜

成功的擂辣椒皮蛋

第一次尝试做的擂辣椒皮蛋很成功唯一不足就是身在外地,辣椒没有老家湖南那边的辣椒带劲啊

配料表:

  • 皮蛋 (2个)
  • 青椒 (2个)
  • 香油 (勺)
  • 生抽 (勺)
  • 大蒜 (瓣)
  • 盐 (克)
  • 香醋 (勺)
  • 豆豉 (一撮)

详细做法:

STEP1、准备工作:皮蛋根据自己食量准备好蒜头切沫,辣椒一般和皮蛋数量一样

成功的擂辣椒皮蛋

STEP2辣椒煎或者烤成虎皮辣椒,去皮,撕成条状。

成功的擂辣椒皮蛋

STEP3、由于我没有专业的擂钵,用的碗和勺子。辣椒皮蛋,加入大蒜沫,豆豉,香油,生抽,老抽,香醋(一丢丢)盐适量最后!擂死它直至入味哈哈哈哈

成功的擂辣椒皮蛋


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