STEP1、准备食材，这是6个蛋挞的量。

STEP2、蛋挞拿出来解冻，烤箱220度预热10分钟。

STEP3、牛奶中放入砂糖、炼乳，小火加热至砂糖融化。

STEP4、牛奶冷却至40度左右，倒入蛋液，搅拌均匀。

STEP5、过筛，这样可以让蛋挞水更细腻。

STEP6、倒入蛋挞皮，8分满。

STEP7、放烤箱中层，下火，220度，20分钟。之后再放层，2-3分钟。

STEP8、表面略微焦黄，拿出来晾一下就可以开吃啦！香而不腻，这个配方大概是5-7分糖的感觉，如果爱吃甜，可以加大砂糖和炼乳的比例。