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热菜家常菜

浓汤土豆洋葱番茄杏鲍菇茶树菇虾仁

加淀粉是为了口感更浓郁一点,看个人喜好,加不加都可以,放生姜是为了出西红柿鲜味和去腥

配料表:

  • 土豆 (2个)
  • 洋葱 (半个)
  • 西红柿 (2个)
  • 鲜虾 (3两)
  • 杏鲍菇 (半个)
  • 茶树菇 (4根)
  • 葱 (1小根)
  • 火锅常用配菜牛肉丸虾丸虾饺等 (若干)
  • 姜 (5g)
  • 盐 (20克)
  • 鸡精 (3克)
  • 糖 (2克)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 淀粉 (10克)<

详细做法:

STEP1、问了菜场老板才知道这是新鲜茶树菇!以前从来只见过干干的垫锅底,第一次见新鲜的!!本来只用杏鲍菇的,看到忍不住买了几根扔进去一起增味~

浓汤土豆洋葱番茄杏鲍菇茶树菇虾仁

STEP2、所有食材洗净削皮切块,用量差不多就这样,洋葱和杏鲍菇可以全扔进去,也可以放一半~我是因为晚上煎羊排留点洋葱和杏鲍菇一起煎更好吃!

浓汤土豆洋葱番茄杏鲍菇茶树菇虾仁

STEP3、我屋里有火锅的牛肉丸虾饺虾丸蟹肉棒海鲜棒那些,就扔了几个进去,这个加不加不重要无所谓然后所有食材扔高压锅,加水,我5L的锅只加了一半水,因为喝不完...食材没有完全覆盖还冒了一点在水上,其实不要紧~温度上来食材会变软沉下去的~

STEP4、★重点来了~我是觉着味道更均匀就用的小碗,把盐,鸡精,淀粉,糖,蚝油,生抽,白胡椒,黑胡椒,番茄酱这些倒进去,然后加了小半碗水,搅拌匀然后和食材倒在一起拌匀~~✨最后我高压锅选的煮粥模式35分钟就好啦~其实时常不重要,这个用普通炒菜锅煮也可以,我是太懒不想用锅,就上高压锅了

STEP5、成品就是这样啦啦啦~~还是懒了点,屋里还有竹荪,泡了扔进去更丰富~~按个人喜好做好后再加盐之类的都可以~土豆炖了真的好好吃~家里人多一起喝的话 撒点葱花更好看(●◡●)ノ

浓汤土豆洋葱番茄杏鲍菇茶树菇虾仁


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