STEP1、茶树菇、黄豆、墨鱼干先提前泡发。茶树菇泡2小时，黄豆和墨鱼干泡半天。

STEP2、脊骨洗干净，砍大块。烧开一锅水，放入脊骨滚一下，捞起备用。

STEP3、姜拍烂

STEP4、将上述所有材料倒入汤煲，加入1L水（多点少点没关系）。猛火煮开后，小火慢煲1.5小时。放盐调味即可。