配料表:
详细做法:
STEP1、将腐竹、黑木耳泡开
STEP2、胡萝卜、姜切片,葱切成段
STEP3、白玉菇洗净,去根,豆腐干、豆腐皮切块
STEP4、豆腐切厚片,放入煎锅中,煎至两面金黄
STEP5、鱿鱼切片、虾挑去泥肠,鱿鱼、虾仁用沸水烫过
STEP6、鹌鹑蛋煮好剥去壳
STEP7、炒锅烧热油,爆香葱、姜、蒜,加入高汤、料酒煮开
STEP8、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅,倒入烧开的汤,放盐、生抽、蚝油调味
STEP9、再放入胡萝卜,黑木耳,鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可
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