配料表:
详细做法:
STEP1、平菇洗净撕成条状,洗完记得沥干水分!
STEP2、和面糊,鸡蛋一个,加入盐,胡椒粉,花椒粉,鸡精,味精,搅散,加入淀粉,一边搅一边加,加到能挂住手就行!盐可以不放,因为最后要加椒盐的呢。
STEP3、起锅烧油,锅里加宽油,油比平菇要多就对了,油至6成热,把挂好糊的平菇用手分散入锅,炸至浮起变色捞出,油再加热复炸10秒捞出控油。
STEP4、加入椒盐粉拌匀即可装盘!
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