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热菜家常菜

椒盐平菇

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 平菇 (100克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 淀粉 (适量)
  • 椒盐 (适量)
  • 盐 (2克)
  • 胡椒粉 (3克)
  • 花椒粉 (3克)
  • 鸡粉 (3克)
  • 味精 (2克)

详细做法:

STEP1平菇洗净撕成条状,洗完记得沥干水分!

椒盐平菇

STEP2、和面糊,鸡蛋一个,加入盐,胡椒粉,花椒粉,鸡精,味精,搅散,加入淀粉,一边搅一边加,加到能挂住手就行!盐可以不放,因为最后要加椒盐的呢。

椒盐平菇

STEP3、起锅烧油,锅里加宽油,油比平菇要多就对了,油至6成热,把挂好糊的平菇用手分散入锅,炸至浮起变色捞出,油再加热复炸10秒捞出控油。

椒盐平菇

STEP4、加入椒盐粉拌匀即可装盘!

椒盐平菇


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