STEP1、香菇洗净，用厨房用纸吸去水份，摘掉香菇根部，剪刀和手都可以，小心一点，尽量保持它原本的美貌，然后摆盘。

STEP2、在每朵香菇里放点黄油，没有的话用橄榄油也可以。再打上鹌鹑蛋。鹌鹑蛋比较难打，壳比较厚。

STEP3、因为鹌鹑蛋打太麻烦也没有鸡蛋好吃，后来我又做了一次用的两个鸡蛋，搅拌均匀，再灌进去也很好吃。然后撒上喜欢的调料，比如椒盐、小红椒、黑胡椒粉等等，喜欢啥放啥。

STEP4、放入千石阿拉丁烤箱180度8-10分钟即可。

STEP5、我这个是十分钟，就是香菇汁有点流出来了，可以调整为一个鸡蛋。

STEP6、如果用的鹌鹑蛋就会有一个个蛋的形状更美丽啦！