STEP1、1.蒜切末，2.年糕掰开洗净备用，3.白玉菇切去根部切段，胡萝卜切丝备用，4.丝瓜切长条（或滚刀块都可以，撒少许盐防止变黑。

STEP2、热油锅，等油八成热打入鸭蛋快速用筷子划散备用。

STEP3、再留底油，加蒜末爆香。

STEP4、依次下胡萝卜、丝瓜、白玉菇翻炒均匀，丝瓜、菌菇快软，再加年糕，然后放1勺黄豆酱、2勺蚝油、2勺生抽和适量盐调味，加少量水炖1分钟，然后把炒好的鸭蛋再回锅翻炒均匀，加少许麻油和葱花出锅就可以了。

STEP5、卖相是不是很诱人。