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热菜家常菜

五香茶叶蛋

配料表:

  • 鸡蛋 (12个)
  • 茶叶 (一小撮)
  • 老抽 (1.5勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 冰糖 (一小块)
  • 八角、香叶、桂皮 (适量)
  • 盐、味精、鸡精 (多少量按平时自己的口味酌情添加)

详细做法:

STEP1、鸡蛋洗净放锅里,以上材料全部放进去

五香茶叶蛋

STEP2、加入水没过鸡蛋大概4-5厘米,开大火煮开转中小火

五香茶叶蛋

STEP3、煮熟后把鸡蛋壳敲碎用牙签撮几下(为了是更容易入味),蛋壳敲碎后再煮两三分钟关火,浸泡几个小时吃,也可以直接吃(直接吃的话蛋黄还没入味可以将卤水加点蛋黄上,也是很好吃的)

五香茶叶蛋


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