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热菜家常菜

桂花红豆包

2022-03-19 10:41:07

和面的时候加入了奶粉和少量的糖,豆包蒸出来口感更好。注意二次发酵。

配料表:

  • 酵母 (5克)
  • 红豆 (100克)
  • 水 (100克)
  • 桂花 (5克)
  • 冰糖 (80克)
  • 中筋面粉 (200克)
  • 奶粉 (50克)
  • 糖 (20克)

详细做法:

STEP1、浸泡后的红豆蒸箱100度40分钟,倒入锅中加冰糖搅拌,直到成红豆沙。

桂花红豆包

STEP2、制作好的红豆馅放置容器中放凉备用。

桂花红豆包

STEP3、发酵好的面包成豆包,放到蒸盘二次发酵10分钟。

桂花红豆包

STEP4、100度20分钟,好5分钟。

桂花红豆包

STEP5、口感松软的桂花豆包出锅。

桂花红豆包

STEP6、适合各个年龄阶段的小朋友做早餐,我一般搭配茶叶蛋或者卤蛋,小朋友很喜欢。

桂花红豆包


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