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热菜家常菜

超香的五香茶叶蛋

配料表:

  • 鸡蛋 (10个)
  • 茶叶(红茶最好) (6克)
  • 八角 (2个)
  • 香叶 (2克)
  • 桂皮 (1克)
  • 小茴香 (2克)
  • 花椒 (1克)
  • 老抽 (1517克)
  • 生抽 (25克)
  • 冰糖 (32克)
  • 盐 (20克)
  • 水 (610克)

详细做法:

STEP1、鸡蛋洗净煮熟捞出来冷水下锅烧开后五分钟左右就熟了

超香的五香茶叶蛋

STEP2、把香料都称把610g水生抽老抽都一个准备(把)冰可以换成白砂比较溶解(我是信仰喜欢冰)

超香的五香茶叶蛋

STEP3、轻轻敲碎外壳

超香的五香茶叶蛋

STEP4、倒入所有料大火开马上小火3分钟让水和料充分溶解入味(冰糖要化,小火)放入鸡蛋开大火开、小火5分钟、

超香的五香茶叶蛋

STEP5、找个盆盛出来用汤焖1220个小时更好吃吖

超香的五香茶叶蛋

STEP6、完美停不下来

超香的五香茶叶蛋


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