热菜家常菜
茶叶蛋
配料表：
- 鸡蛋 （这个配料20cm的锅可煮10个左右）
- 红茶 （2包）
- 桂皮 （1块）
- 香叶 （3片）
- 八角 （2个）
- 小茴香 （2g左右）
- 老抽 （3大勺）
- 生抽 （5大勺）
- 冰糖 （按自己口味）
- 盐 （3小勺）
详细做法：
STEP1、煮一锅开水，下鸡蛋，煮10分钟至鸡蛋熟
STEP2、煮鸡蛋的时候准备配料，如图
STEP3、鸡蛋熟后捞起，放盘子里用勺子敲碎，但不用剥，敲得碎一点大理石纹就会明显一点！刚煮开的水不要倒掉，放入上图盘子里的配料，加点冰糖
STEP4、把鸡蛋放进去，煮开后再煮个15到20分钟！
STEP5、关火！焖一会！时间随意...也可直接捞起浸泡在碗里...
STEP6、我过滤了一下汤汁
STEP7、放凉后盖保鲜膜冰箱冷藏，我是晚上煮的，浸泡一夜后第二天当早饭已经入味了
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