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热菜家常菜

在家自制茶叶蛋,干净卫生

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸭蛋 (8只)
  • 生抽 (适量)
  • 八角 (2-3个)
  • 桂皮 (2块)
  • 甘草 (3-4片)
  • 丁香 (适量)
  • 小茴香 (适量)
  • 绿茶叶 (适量)
  • 蚝油 (1小勺)

详细做法:

STEP1、鸭蛋放锅里,加水煮熟

在家自制茶叶蛋,干净卫生

STEP2、捞出,自来水冷却

在家自制茶叶蛋,干净卫生

STEP3、鸭蛋逐个揉碎

在家自制茶叶蛋,干净卫生

STEP4、重新入锅,加水,放入配料,大火煮开后,中火煮20分钟左右

在家自制茶叶蛋,干净卫生

STEP5、倒入大碗里,浸泡1-2小时入味,浸泡

在家自制茶叶蛋,干净卫生

STEP6、这是浸泡2个小时后的样子,已经很入味了,很香了。

在家自制茶叶蛋,干净卫生

STEP7、这是浸泡过夜后的茶叶蛋,味道很浓香。

在家自制茶叶蛋,干净卫生


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