STEP1、红薯去皮切成丁，加入面粉、水和砂糖搅拌均匀。小贴士：做好的状态可以参考视频，由于面粉吸水性不同，如果状态没有达到视频中的样子可以酌情在添加一些水或面粉。

STEP2、平底不粘锅中放油，将油烧热后，用勺子盛一勺红薯粒，然后放入锅中，使其形成一个小饼状。小贴士：红薯烙放入油中的形状不够完美也没有关系，如果希望更好看一些也可以用筷子将形状稍作调整。

STEP3、小火煎制，直到红薯烙两面金黄微焦，红薯变软即可出锅。小贴士：可以用牙签或筷子扎一下红薯粒，可以轻松扎透即可。