热菜家常菜
红薯窝窝头
1.加入少许糯米粉，可使窝窝头的口感软糯一些，如不喜欢可不加，换成同等量的玉米面即可；2.如喜欢甜食，可在和面的时候加入适量的糖。
配料表：
- 红薯 （200克）
- 玉米面 （130克）
- 糯米粉 （30克）
- 牛奶 （约30毫升）
详细做法：
STEP1、将红薯蒸熟去皮趁热捣成泥
STEP2、放入玉米粉，糯米粉
STEP3、用筷子拌匀，视干湿程度加入适量的牛奶
STEP4、用手将其充分地揉匀，盖上湿纱布静置20分钟
STEP5、揪下适量的一块面团，揉成圆形
STEP6、用大拇指抵住底部两手配合一边旋转一边将边缘捏薄
STEP7、整理成空心的圆锥形
STEP8、蒸锅内放入适量的水，将做好的窝窝头生胚放在蒸格上，盖上锅盖
STEP9、大火足汽蒸约20分钟即可
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