配料表:
详细做法:
STEP1、1. 准备食材:红薯300g、奶粉30g、黑芝麻5g、鸡蛋1个、面粉20g。PS:鸡蛋可以只加蛋黄,或者是省略掉,根据宝宝是否对其过敏来决定。
STEP2、2. 首先,将红薯去皮。
STEP3、3. 再将红薯切成薄片。
STEP4、4. 将红薯片放入蒸锅中蒸熟。
STEP5、5. 红薯蒸熟后取出,放入碗中。
STEP6、6. 然后用勺子将红薯捣成泥。PS: 红薯蒸好后,要趁热捣成泥噢,否则凉了就不好再弄了。
STEP7、7. 倒入20g面粉。PS: 因为之后还要添加奶粉和鸡蛋,红薯泥会有点稀,所以我添加了面粉,让红薯泥不会特别稀。
STEP8、8. 再添入30ml奶粉。PS:很多宝宝不喜欢喝奶粉,有这么好的机会一定不要错过噢!但这个奶量可不是固定的呀, 因为有的红薯水分多,有的红薯水分少, 要酌情多加一点或者少加一点。搅拌成像下面的稀稠度就可以啦~
STEP9、将红薯泥、面粉和奶粉搅拌均匀。
STEP10、再打入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。PS: 加入鸡蛋是为了让成品的口感更丰富,是为了如果宝宝对鸡蛋过敏,这一步就可以省略了。
STEP11、最后倒入黑芝麻。PS: 如果用的是白芝麻,提前打成粉,补钙的效果会更好。我用的是黑芝麻,怕影响成品的颜色,所以就没有打粉。
STEP12、将所有食材搅拌均匀。
STEP13、将裱花嘴装入裱花袋中。PS: 宝妈如果没有裱花袋的话,可以直接将红薯泥团成小球放入烤箱中。如果没有裱花嘴的话,可以将裱花袋剪一个稍微大一点的小口。
STEP14、再用小勺将红薯泥放入裱花袋中。PS: 可以将裱花袋放在杯子里,这样更方便固定噢!
STEP15、烤盘上铺上一层烘焙纸或者锡纸。
STEP16、红薯泥就全部挤好了。
STEP17、烤箱提前预热十分钟,然后放入红薯泥。
STEP18、上下火120度,烤30分钟左右。PS: 具体烤多久是不固定的,如果喜欢软软的就可以烤20分钟左右,如果想要脆一点的就多烤一会儿,只要不烤糊了就可以。我烤了30分钟,外表皮稍微有点硬硬的,里面的红薯泥是软软的,非常好吃!
STEP19、烤完之后软软香香的,非常好咀嚼!而且固定成型,很容易让宝宝拿在手上自己吃噢!
STEP20、这道宝宝版烤红薯就做好啦,味道真的超级赞哦,比外面的烤红薯还好吃噢,而且更加卫生,更加有营养呢!