STEP1、双黄蛋一只搅拌一下。

STEP2、椰子粉一袋，19克备用。

STEP3、椰子粉和一勺速食麦片，加入45度水。

STEP4、至量杯130ML刻度。

STEP5、把椰子水倒入搅拌好的鸡蛋盆里搅拌一下。

STEP6、干清洗一下，放入蛋挞皮里。

STEP7、搅拌好的椰子水倒入量杯，刻度在180ML。

STEP8、把搅拌好的椰子液倒入蛋挞皮里，装满9只蛋挞皮，量正好。

STEP9、长帝烤190度预热5分钟。把烤盘放在中层，上下火190度，烤25分钟。烤，注意最后5分钟，蛋挞液颜色的变化。

STEP10、时间到，出炉了表面有点糊会更香

STEP11、用铲子迅速铲出来，放在晾网上或盘子里。本来鼓出的蛋挞液表面，遇到空气就会凹陷下去一些，所以烤箱时间没到，千万不要打开烤箱，时间嫌长，可以提前关

STEP12、蛋挞还很烫手，忍不住吃起来。放了麦片，产生了独特的味道，那个香呀蛋挞液表皮看上去有点糊，没关系的，表皮里面还是很嫩的能量太多，又要多跑两圈了