STEP1、莲藕一节擦成泥，花生一小把泡一小时

STEP2、泡好的花生捣碎，把耦泥捏干水份和到花生碎一起，捏成圆团装盘上锅蒸二十分钟，捏下的耦水最后用来勾芡。

STEP3、用辣椒末爆香加点水烧开放点生抽，一点盐，糖，味精，醋，再将耦汁调进去烧开关火，把莲藕汁浇上放上一点香莱也可用葱花。本人纯素食，不吃荤腥，所以菜里基本不用葱蒜，洋葱等