配料表:
详细做法:
STEP1、土豆去皮切成粒用清水泡
STEP2、牛腩洗干净,用清水煮十分钟泡沫捞,出洗干净。
STEP3、煮牛腩的过程中可以先备用一下配料。
STEP4、锅里倒点油,加上冰糖,冰糖溶化变金黄色,把配料倒进锅里一起翻炒,这时候香喷喷的味道就出来了,
STEP5、把洗干净了牛腩倒进锅里一起翻炒上色,加上老酒生抽老抽胡椒粉盐味精一起爆炒。
STEP6、把水倒进锅里过牛腩就行了。
STEP7、放一个普通的高压锅,大火煮开上汽后关小火煮20分钟。这是我煮牛肉羊肉专用的锅,因我从不吃这些。
STEP8、把泡好的土豆放在锅里炒
STEP9、压好的牛腩把汤倒进一半跟土豆一起用小火煮五到7分钟,土豆半生熟就可以了。
STEP10、把高压锅的牛腩捞起来跟土豆一起翻炒。
STEP11、炒好的牛肉跟土豆一起倒进砂锅里。
STEP12、把剩下的汤汁倒进砂锅上,用中火转小火煮20分钟。
STEP13、这时候土豆也熟了,汤汁也差不多了,撒上葱花,大家别急着吃,小心砂锅烫了手。
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