STEP1、排骨加姜片、料酒，焯水

STEP2、土豆切块，姜葱蒜切碎

STEP3、排骨焯好水后捞出，倒少量生抽、盐，稍微腌一下下

STEP4、锅开火，烧热，放油，姜蒜爆香，放排骨

STEP5、土豆下锅，翻炒片刻，倒水，约淹没排骨土豆二分之一水再多一点即可，放少量生抽，可放老抽增色

STEP6、米清干净放电饭煲里，不需要放水。把炒好的土豆排骨连同汤一起倒入电饭煲里。电饭煲按精华煮（小米电饭煲精华煮是1个小时）

STEP7、出锅，放葱花，可放一些芝麻（为了好看，适当搅拌，盛出吃饭啦