热菜家常菜
芝士焗红薯
1.红薯的量随意，依据个人的饭量。2.红薯要趁热捣成泥，凉了就不好捣碎了。3.芝士的量要铺满碗口，喜欢的就多放些，这样拉丝效果会更好，我是用的那个妙可蓝多芝士，基本上现在都是用的这个。4.我个人的经验，烤的时候最好是高温短时间，这样芝士才能拉丝，所以烤箱一般是180-200，10分钟左右就行。5.如果红薯很甜或者不是跟喜欢甜食的可以不要加糖，如需加糖，要加在红薯泥里。
配料表：
- 红薯 （个）
- 芝士 （片）
- 牛奶 （克）
- 糖 （可放可不放克）
详细做法：
STEP1、红薯去皮蒸熟，放到玻璃碗里弄成红薯泥，再加上适量牛奶，切忌牛奶不要多，要不会太稀的。
STEP2、前一天拿出来的芝士，放在冰箱冷藏室去霜了（这个过程很重要，一定放在冰箱冷藏室去霜（4-12小时，要不水分大，不拉丝。
STEP3、将芝士铺满玻璃碗，放到以预热好的烤箱，烤箱上下火200，10分钟就可以啦。
STEP4、烤好了，拉丝啦。可以吃啦，奶香味很浓，因为加了牛奶，老公挺喜欢的。
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