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热菜家常菜

老农村美食-地瓜饭

2022-03-19 10:41:07

地瓜哪种都行,不要弄太细太薄

配料表:

  • 红薯或者白薯 (一根)
  • 花生 (一大把)
  • 花豇豆 (一大把)

详细做法:

STEP1、豇豆和花生提前浸泡,最好泡一晚至豆子都完全泡发,着急吃可以煮开再泡发,大概一个多小时就可以完全泡发

老农村美食-地瓜饭

STEP2、红薯或者白薯切三毫米厚的片,不要太薄,会炖烂了,太厚口感也不好

老农村美食-地瓜饭

STEP3、豆子泡发好,水倒掉,加入地瓜片,倒入多多的水跟煮粥差不多

老农村美食-地瓜饭

STEP4、大火煮开,小火煮三十分钟左右,至花生和豆子都酥烂!一定要煮至豆子酥烂,这样地瓜的甜味都会到汤里,非常好吃哈!感觉不够甜可以来一勺糖桂花哈

老农村美食-地瓜饭


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