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热菜家常菜

西米珍珠紫薯丸子

关键是紫薯的含水量和糯米粉揉合后,看干湿度,来添加糯米粉或水。

配料表:

  • 紫薯 (200克)
  • 糯米粉 (200克)
  • 西米 (250克)
  • 糖 (80克)

详细做法:

STEP1、紫薯切片上锅蒸熟

西米珍珠紫薯丸子

STEP2、放入白砂糖

西米珍珠紫薯丸子

STEP3、倒入糯米粉

西米珍珠紫薯丸子

STEP4、揉成面团

西米珍珠紫薯丸子

STEP5西米泡水

西米珍珠紫薯丸子

STEP6、揉成球形

西米珍珠紫薯丸子

STEP7、沾水裹上西米

西米珍珠紫薯丸子

STEP8、水开后上锅蒸15-20分钟

西米珍珠紫薯丸子


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