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热菜家常菜

无油紫薯饼

2022-03-19 10:41:07

1紫薯含水量各有不同,所以牛奶和糯米粉的量不是固定不变的,应根据面团实际情况调节。2文中烤盘为学厨WK9055,烤箱为柏翠PE5400。

配料表:

  • 紫薯 (250克)
  • 牛奶 (50克)
  • 炼乳 (40克)
  • 糯米粉 (130克)
  • 白芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、熟紫薯压碎,与牛奶、炼乳混合均匀。加入糯米粉,揉成团。

无油紫薯饼

STEP2、分割成40克一个小面团,按成圆饼型,两面蘸上白芝麻,摆入烤盘。

无油紫薯饼

STEP3、放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烘烤25分钟左右。

无油紫薯饼

STEP4、膨胀中的紫薯饼。

无油紫薯饼

STEP5、成品

无油紫薯饼


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