STEP1、紫薯蒸熟搞成泥（我是切片微波炉5分钟，所以比较干，相对液体要多放些）；家里没有白糖了，我用了红糖打成粉（因为红糖这东西一干了特别爱结块！）

STEP2、此处忘记拍：将牛奶、糖、紫薯泥、酵母混合，加面粉、鸡蛋，和面！（我是厨师机低速半小时）和面（厨师机低速15分钟）

STEP3、加入喜欢的果干和坚果碎（要熟的）我没有追求出手膜！面团表面均匀光滑就好！依据面团吸水量调整液体食材比例，面团可以相对软些，这样面包也会更软。

STEP4、两倍大！（烤箱中层，下管40度，30分钟）我在烤箱下层了烤盘，里面放了水，度。

STEP5、反复揉搓排气，随意整形。后放烤箱二次发酵（烤箱设置同上）我平均分成16份做成了小餐包，这样早餐从冰箱里取出就能直接吃啦！方便！

STEP6、二次发酵完成变两倍大！取出下层装水的烤盘，加点缀（点缀步骤可省略。我总不会割包，所以随便试了一下。第一排散了即使麦片在上面）

STEP7、烤中层，上160度下180度，烤20分钟。烤度，请酌情变化。

STEP8、如果做这种大面包，要酌情延长时间或增加温度。我的烤箱这个大面包，下165度，上185度，中层25分钟。

STEP9、超级软！不甜不甜不甜！配方不甜！喜欢甜多加糖！

STEP10、面包凉了会变硬，早餐和牛奶一起丢微波炉里打热，出来就能一起享用啦！

STEP11、加热就又变超级软喽！试试吧