热菜家常菜
土豆辣子肉片
配料表：
- 土豆 （一个）
- 猪肉 （200克）
- 青椒 （1个）
- 姜末 （少许）
- 香菇老抽 （一勺）
- 淀粉 （一勺）
- 盐 （一克腌肉）
- 盐 （4克）
- 香油 （1勺）
- 水 （半杯）
详细做法：
STEP1、土豆切片用水冲一下，青椒切块，里脊肉用盐，淀粉香菇老抽香油腌制几分钟
STEP2、锅里稍微多放点油爆香姜末，倒入里脊肉，翻炒片刻盛出
STEP3、提前放香菇生抽的原因是要把肉炒的色泽红润，有食欲
STEP4、青椒翻炒断生盛出
STEP5、倒油，放入土豆片翻炒片刻
STEP6、加入水，大概和土豆片齐平，咕嘟两分钟
STEP7、加入肉和青椒翻炒，加入4克盐
STEP8、出锅前加入香油少许，这样色泽油亮，增加食欲
STEP9、翻炒几下，盛出，超级下饭土豆辣子肉片完事啦
STEP10、举个例子这么大的一个土豆，半杯水
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