STEP1、准备好食材、清洗干净备用

STEP2、芋头花把皮撕了然后折小段，这里要注意哦，会把手指弄成褐色，介意的小伙伴可以戴上一次性塑料手套

STEP3、把茄子切好后泡水，准备炒的时候再倒在筲箕里沥水

STEP4、辣椒折断、蒜切小

STEP5、冰糖备用

STEP6、热锅热油放入冰糖融化成褐色

STEP7、然后把干辣椒和蒜放入油里爆香

STEP8、放入沥水后的茄子和芋头花

STEP9、放入准备好的酱油和老酱

STEP10、快出锅时放入切块的番茄，随意炒几铲就可以出锅

STEP11、然后上蒸笼蒸20-25分钟，芋头花用筷子一压就开花就可以享用美味佳肴了

STEP12、然后上蒸笼蒸20-25分钟，芋头花用筷子一压就开花就可以享用美味佳肴了

STEP13、可以享用了，超级下饭