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热菜家常菜

墨西哥土豆饼

2022-03-19 10:41:07

1.盐的用量要注意,我做了好多次,经常会淡,所以整体按照自己的喜好酌情放。用综合烧烤料基本上就没什么问题,淡了在抹点就行了,别一下子抹太多2.注意洋葱熟了就立马小火,放完鸡蛋盖上锅盖两分钟,基本上鸡蛋就熟了,翻面抹调料就可以了

配料表:

  • 土豆 (2个)
  • 鸡蛋 (山鸡蛋3个)
  • 洋葱 (大半个)
  • 盐 (适量)
  • 综合烧烤料 (适量)

详细做法:

STEP1、首先土豆切片,越薄越好,小火煎到两面金黄,熟了为止,然后取出放在盘里

墨西哥土豆饼

STEP2、如图所示

墨西哥土豆饼

STEP3、洋葱切丝,多点少点根据自己的喜好就可以

墨西哥土豆饼

STEP4、炒到段生,如图变色就可以了,愿意吃生点的就可以稍微炒炒也可以

墨西哥土豆饼

STEP5、洋葱平铺在平底锅上,再把土豆片平铺在洋葱上面,把搅拌好的鸡蛋到在上面,鸡蛋里面可以稍微放一点盐,因为我后面的调料里面也有盐,所以这里我放的比较少

墨西哥土豆饼

STEP6、用平底锅就很容易翻面,盖上锅盖鸡蛋就更容易熟

墨西哥土豆饼

STEP7、抹上综合烧烤料,我之前都用的黑胡椒,用黑胡椒的话在撒点盐,不然太淡,我感觉烧烤料更好吃哈哈

墨西哥土豆饼


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