STEP1、1.打入3个鸡蛋到碗里，保留一个蛋壳把牛奶倒入满就可以，加入蛋液搅拌再加入2小勺淀粉搅拌过滤。

STEP2、2.紫薯煮熟透压成泥，加入10ml纯奶搅拌均匀。

STEP3、3.平底锅冷锅抹一层薄薄的油，烧温热调最小火倒入蛋液摊均匀，煎固体后翻面煎熟取出。

STEP4、4.把煎好的蛋饼取出面上轻轻的涂抹上紫薯然后卷起来就可以。

STEP5、5.很好吃，紫薯加了牛奶甜甜的，带有香香奶香味。