配料表:
详细做法:
STEP1、土豆擦丝,开水稍微焯一下
STEP2、火腿肠切丝
STEP3、土豆丝内放鸡蛋,耗油,料酒,鸡精,盐,白糖,醋,香油搅拌均匀
STEP4、放入火腿丝继续搅拌均匀
STEP5、逐次加入面粉
STEP6、搅拌成这个模样
STEP7、平底锅放少许油,放一块黄油(7克)
STEP8、放入土豆丝,煎至两面金黄
STEP9、切块装盘,蘸番茄沙司或黑椒酱吃。可当下饭菜。也可直接当早点。
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