STEP1、红薯杆叶子去掉，把皮撕下来，小时候经常折了当耳坠，有多少人的童年回忆做过此事？

STEP2、外皮去掉清洗干净

STEP3、猪肉，大蒜，小米辣切好备用

STEP4、锅里放油，下大蒜小米辣爆香

STEP5、下猪肉炒至变色

STEP6、再下番薯藤，翻炒均匀，加白醋和盐

STEP7、一盘家常酸辣红薯杆忒简单，不需要过多的调味料，酸辣味十足就可以了！