家常黄焖鸡土豆

热菜家常菜

这到菜我选的小鸡腿，切起来方便，也比较容易入味，做的过程中我自己用的是生抽，如果喜欢老抽的同学，也可以适量放些老抽着色，总之，这到菜是家常版的黄焖鸡，优点是鸡肉我过水焯了一下，比较干净，也有直接切好鲜鸡肉切好直接腌制做的，大家根据自己的喜好在创新改善吧

配料表：

详细做法：

STEP1、鸡腿肉切块，过水焯，冷水洗干净

家常黄焖鸡土豆

STEP2、大火焯，把鸡肉里面的血煮出来

家常黄焖鸡土豆

STEP3、洗干净后放入盘中.晾干

家常黄焖鸡土豆

STEP4、葱姜蒜红辣椒备好

家常黄焖鸡土豆

STEP5、锅中加油，加入冰糖翻炒，直至冰糖融化

家常黄焖鸡土豆

STEP6、冰糖融化后加入鸡肉翻炒

家常黄焖鸡土豆

STEP7、翻炒后鸡肉会上色

家常黄焖鸡土豆

STEP8、加入葱姜蒜和红辣椒继续翻炒

家常黄焖鸡土豆

STEP9、加入生抽和料酒，香菇这是也可以下锅

家常黄焖鸡土豆

STEP10、加入花椒大料，在添加适量的水

家常黄焖鸡土豆

STEP11、加入土豆，和自己喜欢的其他配菜

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STEP12、慢火炖，大火收汁后加盐即可

家常黄焖鸡土豆