STEP1、土豆丝洗净切丝儿

STEP2、切好放入装好清水的大碗中浸泡一会儿此步骤是为了去除淀粉，炒起来会比较脆，比较好吃

STEP3、浸泡一会儿后倒入洗菜篮子

STEP4、清水冲洗备用

STEP5、准备好料：葱花、大蒜、花椒、干红辣椒

STEP6、锅中加油烧热后放入料

STEP7、倒入土豆丝翻炒

STEP8、依次倒入：醋、生抽、盐翻炒一会儿后加一点点水，一定不要很多水

STEP9、倒入耗油、洒入葱花

STEP10、翻炒一小会儿即可盛盘出锅