STEP1、地瓜削皮切片，切薄点方便后续成泥

STEP2、煮开水放到蒸锅中，上锅煮15-20分钟，直至筷子可以轻易戳穿即可出锅。

STEP3、倒入碗中，用勺子反复碾压成泥，无颗粒状即可。如果喜欢甜口，可以加入少许白糖。

STEP4、将面粉中倒入热水搅拌，揉成面团，附上保鲜膜醒5分钟左右。放在案板上擀上薄薄的大面皮，涂上地瓜泥，卷好，切段

STEP5、上锅蒸15-20分钟，出锅。