STEP1、将土豆洗净不去皮加水放入锅中煮熟，煮熟后去皮趁热捣碎（重要，热才可以捣碎均匀，见土豆泥均匀，无土豆粒即可放入地瓜粉，与揉面团方法相同，将土豆泥和地瓜粉揉均匀

STEP2、揉成类似形状，放于砧板上，砧板放些地瓜粉防止粘着

STEP3、接下来下锅煮就好啦，可以煮汤，清淡一些：放油加汤和酸菜等沸腾加入切好的土豆泥（等需要下锅再切，防止粘砧板，再放盐和鸡精等调料，煮两分钟左右即可出锅啦

STEP4、或者可以油炸，香喷喷，怕上火就煮汤水呦